荔枝採後巧管理，來年掛果產量高！這樣施肥、修剪、防治病蟲 大家好，我是學農老王。正如蘇軾所言：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，一口果肉，甜汁入喉，荔枝確實是夏季最為熱門的水果之一。而目前正處於荔枝剛上市的階段，今天我就來為各位果農朋友講講荔枝採後怎麼貯藏和採後的管理技術，一起來看看吧！

貯藏方法由於荔枝有「一日色變，二日香變」的說法，並且在疫情影響之下，荔枝從採摘再到運輸到市場上出售，要比平時多花費一些時間，而荔枝在水果中是屬於不耐藏的果品，如果採後沒有做好貯藏工作的話，其商品價值就會大打折扣。

之所以荔枝會出現「色變」的情況，主要跟兩方面有關：溫度、水分。我們知道，荔枝的採收時期集中在5~7月份這段溫度較高的時期，而荔枝即使在常溫下，呼吸作用也會導致其產生乙烯，乙烯則是屬於能夠催熟果實的激素，但是在較為高溫的氣候下，荔枝果實呼吸作用加快，大量乙烯的釋放便會導致果實衰老，因此色澤就會發生變化。另一方面則是水分，即荔枝失水導致「色變」，有果農朋友會有疑問：荔枝果肉含水量不是非常高嗎，怎麼會出現失水呢？這其實跟荔枝果實的構造有關係，荔枝果皮與果實之間並並無輸導組織連線，果皮的保水能力很差，所以在常溫條件下，僅僅幾天時間，果實就會迅速失水50%~70%，導致其鮮紅色轉變為褐色，沒有及時處理便會腐爛。

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那麼採摘後應該如何貯藏才能保證果實的品質不受損呢？結合以上原因，這裡我提供兩種方法給果農朋友參考，一種是低溫貯藏法，一種是藥劑處理法。低溫貯藏的原理即是利用低溫來抑制荔枝的呼吸作用，一般在溫度為2~4攝氏度都能起到這種效果，可貯藏大概25天，具體可將採摘後的荔枝放到泡沫箱裡密封然後置於冷庫內即可。由於荔枝採摘後受到病菌的影響也會導致品質下降，因此我們可以將果實浸泡在0.3%~0.5%硫酸銅溶液2~3分鐘，加入適量的高錳酸鉀，然後密封在塑料袋中，並置於冷庫貯藏就可以了。

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採後施肥當荔枝果樹大量結果之後，其樹體營養都集中在果實上，而採收工作完成後，就必須要及時施肥補充養分，不然會導致樹勢減弱，影響下次結果數量與品質。可以將根際施肥和葉面施肥相結合，以達到樹體養分充足的目的。

正所謂「秋施金，冬施銀」，在對荔枝進行根際施肥，選擇9月份前後是最合適的。由於荔枝喜鉀喜磷的特性，因此在施肥上除了以有機肥為主外，可以注重鉀肥和磷肥的施用。具體施肥方法可以選擇穴施，也可以選擇溝施。施肥用量則要根據果樹的大小、結果量來確定。通常採收果實的重量能達到45~60公斤的荔枝樹，要施有機肥150~200公斤，同時配合0.5公斤尿素和1.5~3公斤過磷酸鈣、0.5公斤硫酸鉀。注意在根際施肥完成後需要澆一次水，以利於根系的吸收。

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根際施肥雖然能起到補充養分的目的，但為了能夠更好地促進荔枝秋梢的生長，為下次花芽分化打下良好的基礎，葉面施肥也是一個不能夠忽略的環節。具體時間為荔枝果樹落葉之前，大概每半個月就可以對果樹進行葉面施肥一次，具體施肥種類和用量為：0.8%~1.0%尿素加上0.3%~0.5%磷酸二氫鉀，可以諮詢農資店配合殺蟲藥劑一起使用，一舉兩得，但是要注意的是在施肥的時候要均勻噴施，不能漏噴。

採後修剪荔枝果樹從生長期到結果期，枝梢發展較為紊亂，所以在採後進行修剪是非常有必要的，不過修剪也要根據果樹的具體情況來進行。

有的果農朋友的荔枝果園年份不大，那麼其中的果樹大都是屬於初產樹，這裡建議就以「輕剪」為主，重點先將徒長枝、枯弱枝、病蟲枝給剪掉，然後再對個別果樹進行分析，如果有樹體的枝梢生長得較為旺盛的話，可以採用回縮的方式進行處理，同時留下2~4條比較健壯、沒有病蟲害的枝梢，為後期結果母枝的培養做好準備。

來源：網路

另一種荔枝果園中則是掛果量較大的果樹，那麼在採後修剪上就需要注重「重剪」。當然，重剪是面對樹勢較強的果樹而言，如果是樹勢弱的荔枝樹，建議還是用輕剪的方式，避免影響到果樹的生長。一般情況下，掛果量較大的荔枝樹，最好採用短截對結果枝進行修剪處理，具體可剪到2年生的枝條處，同時一些過密枝也要及時剪掉，以防止出現樹體鬱閉的情況，通風透光受到影響，還容易發生病蟲害。

病蟲防治最後來說說荔枝採後的病蟲防治問題，這是採後管理中的最關鍵的一點，因為在果樹採摘的過程中，難免會因為折枝使果樹出現傷口，給病菌有利的入侵條件，加上採後的這段時期害蟲比較活躍，所以確保荔枝果樹生長不受影響，我們要及時對病蟲進行防治，荔枝在採後容易出現的病害有炭疽病、霜黴病等，蟲害有荔枝椿象、荔枝癭蟎等。

霜黴病 來源：網路

荔枝炭疽病和霜黴病都是屬於高溫高溼下容易發生的病害。其中炭疽病先是從荔枝果樹上的枝葉開始侵染，最後危害果實，導致其腐爛，發病嚴重的果樹甚至會死亡。平時要注意清理園中枯枝敗葉，特別是在修剪之後的枝葉要集中處理，如果發現有果樹患病，具體防治方法為：用50%甲基託布津可溼性粉劑800~1000倍液噴施發病部位。霜黴病在連續下雨的天氣較為常見，患病枝葉會出現褐色的病斑，同樣也會危害果實，平時果園的排水工作要做好，如果發現有果樹患病，具體防治方法為：用40%多菌靈懸浮劑500~700倍液噴施發病部位。

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在蟲害方面，荔枝椿象和荔枝癭蟎在果園中不時有出現，因此掌握防治方法是非常有必要的。荔枝椿象對果樹的枝芽、枝梢危害較大，容易導致其葉片枯萎。發現有該類害蟲時，可以用20%甲氰菊酯80~100毫升兌水40公斤噴施防治。而荔枝癭蟎除了危害枝芽、枝梢外，還會對花穗造成影響，導致果樹無法正常開花結果。具體我們可用70%~75%克蟎特乳油3000倍液進行噴施防治。

荔枝椿象 來源：網路