1 / 3 火锅已经是深入骨髓的美食啦，隔几天就必须恰上一顿。鸭血也是必不可少的菜品。鸭血钙质含量很高，可以强化骨骼，保持我们身体强壮，而且鸭血还含有丰富的微量元素，具有很强的抗氧化活性，对我们的身体十分有好处。但市面上的鸭血品质参差不齐，今天教大家几个鉴别鸭血的小方法：颜色呈暗红色，比较脆，受压有裂痕，表面非常光滑，用筷子一夹摇摇欲断，吃起来又嫩又滑，有鸭香味

2 / 3 颜色呈咖啡色，十分有韧性，表面粗糙，不易断，口感像果冻，完全没有鸭香味。因为假鸭血制作需要有害原料，比如甲醛玻璃水，所以吃起来甚至有甲醛的味道。今天给大家安利一款鸭血锅佬倌火锅鸭血和锅佬倌卤鸭血。那可真是真材实料，吃着放心。无论是涮火锅，鸭血粉丝汤还是香辣鸭血那都必须是妥妥地满足你的味，来吧！！！

3 / 3 「科普」我们常吃的鸭血，如何分辨真假鸭血