QQ飞车服务器的更新时间是根据官方的安排和计划来进行的。作为一个网络游戏，QQ飞车的服务器更新是为了提供更好的游戏体验和服务质量。通常情况下，服务器的更新会定期进行，以修复游戏中的漏洞、优化性能、增加新的内容和功能等。

具体的更新时间可以通过官方渠道获得，如官方网站、社交媒体账号、游戏官方论坛等。官方会提前公布更新计划，玩家可以根据这些信息来安排自己的游戏时间。

值得注意的是，由于各服务器地区的玩家数量和需求不同，所以服务器的更新时间可能会存在差异。有些服务器可能会在凌晨或者低峰时段进行更新，以避免对大部分玩家造成不便。

总之，QQ飞车服务器的更新时间是动态变化的，玩家可以通过关注官方渠道来获取最新的更新计划，以便及时了解到游戏的最新内容和功能。