保存海星需要根据用途采取不同方法。如果是作为标本保存，首先要将海星清洗干净，去除表面的泥沙和杂质，然后用酒精浸泡消毒，之后放在通风干燥的地方阴干，避免阳光直射，防止变色或开裂，阴干后可喷上定型喷雾，放在干燥的标本盒中，置于阴凉干燥处保存。

若是新鲜海星需要短期保存，可将其放入冰箱冷藏，温度控制在0-4℃，但保存时间较短，一般不超过2天；若要长期保存，可冷冻处理，但解冻后口感和质地会发生变化，且海星作为海洋生物，更建议及时处理或放回海洋，保护生态。